1买的臭鳜鱼一条。

2将臭鳜鱼改花刀，锅里放油煎制双面。

3放入料酒、冰糖、葱段、姜片、大料、生抽、老抽并加入开水炖制。

4臭鳜鱼收汁后出锅装盘，一道红烧臭鳜鱼出锅装盘。