1准备好材料。

2把五花肉洗净切成小块状。

3梅干菜用热水浸泡发涨后切碎。

4切成块的肉放锅里用水焯下。

5重新入锅放入老姜。

6倒入适量料酒。

7放入生抽和老抽。

8大火煮开后转中火继续煮。

910分钟后加入梅干菜碎。

10小火焖至肉酥，加入适量冰糖，大火收汁。

11香气浓厚、肉质软烂的梅干菜肉。