1准备材料。

2五花肉切块，放入冷水锅中，加一勺料酒去去腥，撇去浮沫。

3焯过水的五花肉放入锅内，中小火煸出多余的油份。

4煸出的多余的油。

5炒锅中放入适量冰糖，小火融化。

6倒入煸好的五花肉，翻炒上色。

7倒入适量清水，差不多与五花肉齐平，放入香叶和八角，倒入适量红烧酱油，大火烧开后转小火慢焖40分钟。

8时间差不多开盖观察一下上色情况，翻炒加盐调味收汁出锅。

9成品图。

10成品图。

11成品图。

12成品图。