1准备好配料（姜切片，葱切段）

2五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用

3锅里倒入少许食用油烧热，放入冰糖熬制糖色

4这个程度就可以（小火慢慢熬别糊了）

5放入五花肉

6小火炒上色

7放入姜片，料酒，生抽，八角，花椒翻炒均匀

8放入少许葱段，加入适量的水没过肉，小火炖35-40分钟

9炖好后放入少许盐和鸡精，大火收下汤汁既可