1猪蹄1个去毛冼净，剁成两半，再切开。

2锅里放进适量的清水，放进所需要的调料，再放进猪蹄

3盖锅盖煮1小时，中途翻面。

4炖煮好的猪蹄不要急于开盖，让其自然冷却。

5捞出装碗中

6待汤汁流干，切块

7装碗中

8配上酱香辣椒油，即食。酱香味浓，好味道。