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正宗客家酿豆腐
主料
卤水豆腐
适量
肉
适量(可选猪肉、鱼肉等)
辅料
香菇
适量
蒜根
适量
配料
盐
适量
葱花
适量
辣椒酱
适量
料酒
适量
口味
清淡
工艺
煲
耗时
一小时
难度
高级
正宗客家酿豆腐的做法步骤
1
将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制
3
下锅煎至两面金黄,然后起锅备用
5
将辣椒酱盛放在小碟子中,取豆腐沾之食用
使用的厨具
瓦煲、炒锅
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