1五花肉切丁。

2洋葱切碎。

3干香菇用温水泡发。

4同样切丁。

5大蒜拍扁，姜切片，葱切段，香料备好。

6烧红油锅，小火将洋葱碎炸至金黄，沥油备用。

7用底油，将五花肉煎至变色。

8放香菇丁煸香。

9放洋葱丁翻炒均匀。

10转移到煮锅中，加入剥了壳的白煮蛋和姜葱香料、冰糖。

11倒入没过食材的清水煮开，转小火慢炖40分钟。

12大火收汁（不必收干，剩点汁拌饭超赞）。