台湾卤肉饭

台湾卤肉饭
主料
  • 五花肉 适量
  • 香菇 适量
  • 洋葱 适量
  • 八角 几个
  • 冰糖 几个
  • 鸡蛋 2个
  • 五香粉 3克
  • 大蒜 适量
  • 桂皮 两片
  • 米饭 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 生抽 少许
  • 3克
  • 老抽 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
台湾卤肉饭的做法步骤
  • 1成品图来一张。

  • 2五花肉切小块,香菇提前浸泡切小丁,洋葱切碎。

  • 3八角,桂皮,香叶备用。

  • 4五香粉备用。

  • 5大蒜切丁备用。

  • 6油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒均匀。

  • 7倒入洋葱一起煸炒一分钟出香味。

  • 8捞出洋葱,倒入五花肉煸炒。

  • 9入冰糖一起煸炒。

  • 10加入桂皮,香叶,八角一起煸炒,五香粉。

  • 11倒入洋葱一起煸炒。

  • 12倒入香菇一起煸炒。

  • 13取小碗,入清水,生抽,盐,老抽调均匀。

  • 14倒入与五花肉一起煸炒。

  • 15加入适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟。

  • 16加入两个熟鸡蛋,继续小火烧10分钟

  • 17大火收汁即可就出锅。

  • 18成品图,熟鸡蛋,台湾卤肉饭做好了。

使用的厨具

不粘锅

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