牛轧糖饼干

牛轧糖饼干
主料
  • 棉花糖 90克
  • 熟花生 40克
  • 黄油 35克
  • 无糖奶粉 30克
辅料
  • 苏打饼干 (奶盐味)适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
牛轧糖饼干的做法步骤
  • 1准备好食材

  • 2花生用擀面杖压碎备用

  • 3准备好苏打饼干

  • 4不沾锅小火加热,加入黄油

  • 5等黄油融化放入棉花糖,翻炒均匀

  • 6使棉花糖充分融化

  • 7再加入奶粉翻拌均匀

  • 8加入花生碎炒匀

  • 9炒匀后的牛轧糖很软拉丝很长,用筷子趁热挑出一块

  • 10放在一片饼干上

  • 11然后再盖上另一块苏打饼干,稍稍压紧

  • 12掰开看看,拉丝很好,咬一口,酥脆,特别香...

  • 13成品图

  • 14成品图

  • 15成品图

使用的厨具

不粘锅

小技巧

全程用小火不断翻炒,防止焦糊<br>要趁热全部做好,凉了会发硬,不容易粘合

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