1准备材料

2黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀

3分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。

4将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。

5将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。

6将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用

7将凤梨馅分为15g/个搓圆备用

8把凤梨馅包入到面皮中

9将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平

10烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出

11成品出炉