1腊肉一小段、腊肠一条切片。

2大米洗净泡水二十分钟，沙煲底抹上猪油，放入泡好的米中火烧开。

3当烧至水微干时，放入腊味并顺煲边淋入少许油，盖上盖子，转小火煮十分钟。

4开盖在中间打进一个鸡蛋，关火盖盖子再焖上十分钟即可。

5加入汤熟的青菜，淋上熟酱水。