1准备好食材

2菠萝、青椒切块

3肉切小块

4放入料酒腌制一会，再加入鸡蛋、淀粉

5抓匀，淀粉多放些，淀粉糊要稠些

6锅内油烧热

7下入肉炸至，揉的表皮变硬捞出，油热再复炸一次

8肉颜色变深捞出

9锅烧热放少许油，放入番茄酱超出红油，然后放入白糖炒化，再加入酱油、盐、醋炒至变浓稠

10放入菠萝、青椒炒匀

11放入炸好的肉块大火翻炒几下，让肉都裹上番茄汁

12盛出