1备好材料

2鸡爪收拾干净剪去甲，焯水沥干

3豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

4热油锅，把鸡爪煎煸金黄，然后用冷水泡一会儿

5油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

6捞出凤爪放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

7把拌好的凤爪摆放盘中

8放入蒸炉蒸30分钟即可食用