1主要原料。

2五花肉切大片备用。

3用淀粉，面粉，鸡蛋，少许水调成糊。

4切好的五花肉片，沾上面糊。

5放入油锅炸至金黄色。

6捞出以后，等油温升高，再复炸一次，保持酥脆。

7锅里留底油，放入料酒，醋，白糖，少许盐，熬开后，用水淀粉勾芡。

8倒入炸好的五花肉片。

9迅速翻炒均匀即可。

10古老肉。