1鸡腿洗净备用。

2香葱和生姜切碎，小米椒切圈备用。

3锅中加入清水，放入鸡腿，加入2段葱白和2片生姜。

4大火煮开，撇去浮沫。

5加盖，转中小火煮12分钟左右。

6捞出待晾。

7将鸡腿肉撕下来放入盘中，淋入酱油。

8铺上葱姜末和小米椒。

9浇上烧至冒青烟的热油。

10上桌快快享用吧。

11嫩滑可口。

12香葱奶油。