1豆腐切成1公分厚的长方块。

2白菜洗净切碎。

3用热水淖一下。

4捞出来备用。

5锅里放油，六成热放入豆腐煎制。

6煎制两面上色。

7放入葱姜煸炒。

8放入肉丝煸炒。

9放入料酒和酱油。

10放入白菜翻炒片刻。

11放入盐和鸡精调味即可。

12出锅装盘。