1排骨放入水中泡出血水，控干水分。

2热锅下油，先放入把砂糖。

3小火炒出糖色。

4然后放入排骨挂上糖色。

5再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开。

6转小火盖盖炖45分钟。

7茄子洗净切成滚刀块。

8土豆去皮洗净切滚刀块。

9辣椒去籽洗净切段。

10粉条用温水泡软。

11排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。

12再放入土豆再小火炖10分钟

13再放入粉条。

14把粉条翻炒均匀炖5分钟。

15最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀。

16关火盖盖焖一分钟出锅即可。