1准备材料。

2腊鸭腿切成小块，放热水里焯一遍去掉多余盐份和油份。

3茨菇去蒂，削掉薄薄的外皮（和马蹄处理的方法一样）。

4茨菇一分为四，姜块和蒜头拍扁。

5热锅下油，爆香姜块和蒜头，加入焯过水的腊鸭腿翻炒几下。

6加入切好的茨菇。

7加入适量水，大火烧开后盖盖转中小火焖15分钟。

8待水份快焖干时加入一勺蚝油。

9加盐调味收汁即可。

10成品图。

11成品图。

12成品图。

13成品图。