1生菜洗净沥干水备用。

2蒜头切碎备用。

3锅中加入清水，大火煮开，加入少许盐和油，下入生菜烫熟。

4捞出装盘，淋入酱油。

5起锅，倒入食用油，大火烧至冒青烟，下入蒜末煸出香味。

6趁热将蒜蓉油浇在生菜上面，拌匀即可食用。

7清淡可口。