蔓越莓马蹄糕

蔓越莓马蹄糕
主料
  • 蔓越莓干 70克
  • 细砂糖 70克
  • 纯净水 550克
辅料
  • 冰糖 50克
  • 马蹄粉 150克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
蔓越莓马蹄糕的做法步骤
  • 1准备好全部材料,蔓越莓切小块

  • 2冰糖和细砂糖倒入130克清水中

  • 3小火煮至沸腾,糖融化完全

  • 4边煮糖水的时候可以把马蹄粉倒入剩余的清水中

  • 5手动打蛋器搅拌至融化

  • 6把煮好的糖水倒入马蹄浆内,并不断用手动打蛋器搅拌,冲好的马蹄浆会变得透明一些

  • 7取一个8寸披萨盘,稍稍刷点油,放入蒸锅内,大火煮沸水

  • 8用勺子勺入马蹄浆,高度大约0.3CM,盖上锅盖大火蒸

  • 9等马蹄浆变透明后

  • 10再勺入0.5CM高度的马蹄浆,均匀的在上面撒上蔓越莓,盖上锅盖大火蒸

  • 11重复上面两个步骤,直到全部蒸完即可

  • 12蒸好后取出放凉切块食用,蔓越莓对女性保健很有效,女生应该多多食用哦

  • 13成品

使用的厨具

蒸锅

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