潮汕饭茶

潮汕饭茶
主料
  • 猪肉 适量
  • 红豆 适量
  • 大米 适量
  • 鱿鱼干 适量
  • 油麦菜 2个
  • 虾米 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 酱油 2匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
潮汕饭茶的做法步骤
  • 1因忘了拍材料图,所以大家将就看吧,将所需的材料准备齐全,如芝麻适量,油麦菜2条,鱿鱼干,虾干,猪肉,花生米,红豆,大米适量,盐,油,酱油,少许

  • 2将红豆浸泡一个晚上后与大米一起煮熟

  • 3花生炸熟放至一旁

  • 4将鱿鱼干切条,猪肉切块,虾干洗净,下锅炒熟加入少许酱油翻炒起锅

  • 5将油麦菜切丝炒熟,加比平常多一倍的盐,因其他的东西都家调料,所以要稍微咸点。

  • 6将适量的芝麻擂好加入适量的开水

  • 7等所有材料制作好后,准备一个大碗将煮好的饭打至碗里大约碗的三分之一,后加入炒好的所有材料,花生

  • 8最后将加入开水的芝麻水加入,大功告成,开吃啦。。

使用的厨具

电饭煲、炒锅

小技巧

注意。1、红豆一定要泡一个晚上,要不然跟大米一起煮会咬不动,当然,有高压锅就另当别论了2、花生要控制火候别炸焦了。

最受欢迎的家常菜 更多>>