1主辅料：内酯豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、姜蒜、

2把猪肉切粒。

3把内酯豆腐取出，切块。

4姜蒜切粒。

5热油，炒香姜蒜。

6放入肉末。

7反复煸炒，炒至肉末发白。

8加入郫县豆瓣酱。

9加适量高汤或清水，烧制1分钟。

10放入内酯豆腐。

11加少许盐提味。

12烧制2分钟，至豆腐入味。淋入水淀粉勾薄芡。

13小火熬制芡汁糊化，即可关火。

14出锅装盘。撒适量的熟花椒粉，即可上桌。