1鸡腿肉剁块青椒撕块姜蒜切末土豆切块葱切段

2土豆切块炸熟，取出备用

3锅中放油，烧热放入八角姜末干辣椒葱姜蒜爆香

4放入糖翻炒至起沫丢入剁好的鸡肉翻炒

5炒至鸡肉微微变成棕色，放入豆瓣酱，放盐、料酒、老抽等继续翻炒

6翻炒两分钟加入300毫升的水和炸好的土豆将汤煮滚之后调为中火炖30分钟

7等汁子变浓、颜色变深后，丢入切好的青椒和葱段，继续加盖炖大概3分钟

8成品。