1将香菇泡发

2姜切末备用

3蒜切末备用

4洋葱切块备用

5五花肉切块备用

6将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油

7在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒

8将猪油炒出后，放入冰糖

9之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色

10加入辣椒粉、五香粉进行调味

11之后放入刚刚炒好的洋葱

12放入切好的香菇

13再翻炒几下

14依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐

15再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮

16煮至汤汁浓稠，香味四溢即可

17煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！