花生牛轧糖(面包机版)

花生牛轧糖(面包机版)
主料
  • 棉花糖 250克
  • 黄油 55克
  • 奶粉 150克
  • 花生 170克
  • 蔓越莓 40克
辅料
  • 黑加仑 10克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤
  • 1花生放烤箱中层180度烤5分钟,口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟,烤的过程中注意观察火候

  • 2花生烤到轻微皮裂就可以拿出来了,去掉花生皮,分成2瓣儿

  • 3用洗菜篮子把花生皮筛掉(可以在水槽里筛,避免花生皮到处飞)

  • 4花生混合蔓越莓和黑加仑,放一边备用

  • 5黄油放入面包机里开启翻炒干货功能

  • 6黄油慢慢融化,面包机加热的温度大概是140度左右

  • 7加入棉花糖继续加热

  • 8棉花糖融化后面包机按一下暂停加热

  • 9在棉花糖里加入奶粉,快速混合均匀,继续小火加热

  • 10加入花生和蔓越莓,黑加仑

  • 11所有材料混合均匀,关掉面包机电源

  • 12趁热取出放入不沾烤盘整理成方形

  • 13放凉切块包上糖纸

  • 14酸酸甜甜的口感,时不时来上2颗

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1.面包机融化黄油的时候取出搅拌刀<br>2.花生皮建议用洗菜篮子在水槽里筛一下,方便省事

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