核桃蔓越莓牛轧糖

核桃蔓越莓牛轧糖
主料
  • 棉花糖 250克
  • 黄油 55克
  • 奶粉 150克
  • 核桃仁 170克
  • 蔓越莓 50克
辅料
  • 白芝麻 10克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤
  • 1核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟

  • 2核桃放凉后分成小颗粒,加入蔓越莓,芝麻备用

  • 3不粘锅里放入软化好的黄油

  • 4小火加热融化黄油

  • 5倒入250克棉花糖,继续最小火加热

  • 6棉花糖炒到彻底融化

  • 7加入150克奶粉

  • 8快速混合棉花糖和奶粉

  • 9加入核桃和蔓越莓,关掉火源

  • 10所有材料快速混合

  • 11把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)

  • 12放凉后切成小块,用糖纸包起来

  • 13很有嚼头的牛轧糖,自己做的奶香味很足,用盒子装起来送人也很不错

使用的厨具

电烤箱、不粘锅

小技巧

1.烤核桃仁的时间不要太长,避免烤焦了<br>2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热,火大了容易发黄有焦斑<br>3.棉花糖混合奶粉,核桃仁时候动作要快

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