台湾红豆饼 车轮饼

台湾红豆饼 车轮饼
主料
  • 红豆饼饼皮粉 500g
  • 鸡蛋 两个
  • 100g
  • 4g
辅料
  • 500g
  • 白砂糖 70g
  • 蜜红豆 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺 其他
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
台湾红豆饼 车轮饼的做法步骤
  • 1其实红豆饼制作方法很简单将面粉加上水、鸡蛋、牛奶打发,用来做饼皮,再加上一些黄油搅拌均匀。

  • 2过筛后静置15分钟这样。在浆静置的时候,可以同时将机器打开进行预热,这样做红豆饼的皮会更加的酥脆。

  • 3在静置完15分钟之后,开始下浆做红豆饼。下完浆后过一分钟左右。

  • 4就可以开始放馅了,在放完馅后开始做红豆饼的另一半。

  • 5做完了之后把有馅的跟没有馅的合在一起就可以了。

小技巧

红豆饼我觉得用红豆饼机做出来会比较方便,我这边使用的是万卓的家用红豆饼机。还是要注意过滤静置的问题。

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