1主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠

2杏鲍菇洗净切滚刀块。

3切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟

4腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。

5挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉

6加入五香粉后摇匀。

7取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）

8拖上一层打撒的蛋液

9裹上一层面包糠

10所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。

11锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制

12炸至金黄捞出控油即可。

13上菜啦！