1准备好：面粉，鸡肉，面包糠，蒜，生姜，盐，料酒，黑胡椒，鸡蛋。

2把鸡肉洗净，去皮，其实可以用鸡脯肉比较方便。鸡肉切成小块。

3放入一勺料酒，生姜蒜，盐，黑胡椒，面粉搅拌均匀。

4搅拌均匀后，再倒入蛋清搅拌均匀，腌制30分钟

5腌制后，涂上面包糠

6准备下锅

7锅子中放入油，加热，放入鸡肉块煎炸到金黄色即可。

8成品，味道不错，自我感觉少了点辣味