1腿肉去筋膜切块。

2炖肉料放入布袋内。

3用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。

4炖好的肉捞出，用手撕碎，然后用擀面杖捣碎。

5捣成这样的碎末。

6冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽，继续翻炒，大约15-20分钟，肉松便干后就可以出锅了。

7成品出图咯！