1中粉250克，用开水将先一半的面烫成雪花状，凉凉。

2再加入凉水一起和成面团，饧20分钟

3面团搓条，下均等的剂子

4擀成圆片

5事先在小碗里放点面粉，把烧热的油倒人碗里搅拌，再加如适量的盐，五香粉和匀，凉凉。做成稀酥油。

6在面片上刷上稀酥油

7像叠扇子一样，来回折，，折好后静置几分钟

8琛长盘成草帽形状

9盘好了的样子

10稍饧片刻，轻轻按扁，擀成饼，锅六成热时刷油，正面向下入锅烙制，翻两个个，成金黄色即成。

11烙好后，用手轻轻的转圈往里推。

12成品图