1取新鲜猪肉400g剁成肉沫五花肉最好因为带有一点肥肉的话口感会更好(￣▽￣)

2取香菇200g大概5-6朵就非常足够了切成丁备用

3将切好的香菇丁和肉沫放好备用

4下面我们开始煮鸡蛋1人份的话1枚就够了哦

5下面继续准备辅料姜末葱花蒜沫和冰糖适量放在一边

6拿出米饭所有东西都准备齐了以后我们就可以开始制作啦(。・`ω´・)(耗油生抽料酒老抽)

7锅底烧热倒入适量的油

8开小火将油热开火不要开大了加热就好

9然后倒入我们备好的香菇丁

10将香菇丁炒熟然后将其铲到过的另一边备用

11下面我们放入姜末煸炒香注意开小火不要炒糊了

12下面我们倒入备好的肉末

13将肉末和姜末混合起来煸炒入味

14等肉末开始变色后放入先前准备好的冰糖老抽料酒把它和香菇丁混合煸炒

15等他们充分入味后放入先前备好的蒜沫生抽

16下面放入适量白胡椒粉继续炒

17继续放入适量的耗油提味

18等肉和香菇充分入味后就可以倒入适量的凉白开啦开小火水开后大约闷一刻钟

19放入先前煮好的白鸡蛋撒入葱花

20可以用锅铲撑住让鸡蛋充分吸收汤汁（´∀｀*)

21继续开最小的火焖煮大约20分钟就可以起锅啦

22最后将做好的肉丁盖在米饭上面把鸡蛋切好撒入葱花肉燥饭就做好啦:D