芋圆酸奶

芋圆酸奶
主料
  • 糯米粉 适量
  • 紫薯 适量
  • 红薯 适量
辅料
  • 适量
  • 酸奶 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
芋圆酸奶的做法步骤
  • 1紫薯红薯去皮切块。

  • 2上蒸锅蒸熟。

  • 3蒸好后压成泥状。越细腻越好。

  • 4糯米粉用糖水和。

  • 5取三分之一用水煮两分钟,再和入其余糯米团,这样方便成形。

  • 6糯米团分成两等份,分别加入适量紫薯泥和红薯泥。

  • 7和好,如图

  • 8如图

  • 9分别揉成长条,用刀切小块。成圆柱形。

  • 10全部切好。

  • 11沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中,倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

使用的厨具

蒸锅、煮锅

小技巧

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥,量不能太多,水份同样,否则很难成团,颜色也要把握好。

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