1准备2个土豆，1个鸡蛋。

2土豆洗净后擦细丝。

3用清水清洗土豆丝沥干水分。

4将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。

5搅拌均匀。

6加入面粉。

7戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。

8上锅蒸20分钟。

9调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。

10起锅烧油。

11将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。

12加入半勺十三香。

131勺生抽。

141勺蚝油。

151匙鸡精。

161勺芝麻香油。

17搅拌均匀。

18把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。