1准备材料。

2肉去皮。

3切小块。

4再剁上几下更碎一些。

5剁好的内放盆中，放上白糖、盐、料酒、五香粉、红曲粉、清水。

6搅拌均匀。

7再倒入淀粉水搅拌均匀静置1个小时。

8羊肠提前在水中浸泡20分种左右

9清洗好的羊肠套入漏斗口.

10肠顶端打个节。

11漏斗倾斜45度用筷子粗的一端向里面塞肉。

12每装好一段检查有无大的气孔。

13如果有大的气孔把它扎破把肉向前挤一挤。

14装好后的肉肠每等分系上一段棉绳。

15晾干表皮水分。

16放入锅中煮大约10分钟。煮好后的可以存冰箱随吃随取。

17放烤箱上层上火200度大约烤20分钟中途翻一次面。