1食材准备:新鲜三黄鸡一只

2九层塔若干

3姜蒜，冰糖若干酱油（生抽），米酒（老酒）和香油

4食材加工:整鸡斩块

5做法与过程:油锅加热

6下斩过的鸡块翻炒

7鸡肉变黄时即可盛出待用

8准备一个干净的瓦煲

9加入一杯酱油（生抽）100ml,一杯米酒（老酒）100ml,一杯香油5ml(因为鸡本身有油，故减少的香油的量，不然怕太油腻了）

10放入炒制过的鸡块，拌匀后焖烧

1115分钟后换之铁锅收汁

12汤汁快收干时，撒入九层塔

13盖上锅盖焖一下1-2分钟

14翻拌均与后即可出锅

15台式三杯鸡出锅啦