1猪肉丝用料酒，白胡椒粉去腥，盐调味。

2各类蔬菜加工成丝状。

3虾皮清洗。

4我用了新竹米粉。

5米粉在热水锅中煮熟。

6沥干，拌入少量油。

7起油锅，把肉丝和虾皮炒熟，盛出备用。

8再起油锅，下所有的蔬菜丝，炒熟。

9下米粉，加盐和生抽调味。