1所需用到的原料

2鸡腿洗净，去皮、去主骨

3把鸡腿肉切小丁

4装盘，加入以上调料腌制10分钟

5取一个鸡腿丁放入淀粉里裹一圈

6再放入蛋液里裹一圈

7最后沾上满满的面包糠，（用手拈着点，团成圆）

8依次做好所有的鸡米花，装盘

9锅底洗净烧热，注入油（以满过鸡米花为宜）

10油5成热的时候，把鸡米花一个个的放入油锅

11中大火炸制

12约炸30秒后捞出

13大火烧热油锅，再次放入鸡米花

14复炸约5秒钟捞出即可