1材料：鲜鱿鱼、鸡蛋、面粉、面包糠调味：胡椒粉、盐、料酒

2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

3用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。

4鱿鱼圈中加入盐、胡椒粉、料酒、略微腌5分钟。

5将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

6锅置火上，油烧至六成热下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

7捞出后淋干多余油食用。