1大水煮开，倒入西米，煮至西米透明，捞出。

2晾凉后，再次倒进开水中，之后不停搅拌，煮至透明，盛出备用。

3将半个芒果切丁备用。

4另外半个芒果用搅拌机打成芒果泥。

5椰浆与牛奶用锅煮开，之后放入冰箱冷藏10分钟。

6可以根据个人喜好弄一些西柚粒，放好备用。

7以此将芒果泥、西柚粒、芒果粒倒入放凉的椰浆牛奶中。

8倒入适量淡奶油，搅拌一下就好了。

9杨枝甘露完成！