1一定要这种擦子，不要土豆丝！！！哈哈，原谅我擦完洋芋就忘了拍照！

2擦好土豆片迅速拌上面粉以免变色，用筷子挑拌均匀，铺上笼布上锅蒸，开锅十五分钟就熟了，中途可以开盖挑一下，防止粘结。

3蒸的时候另起一锅，做点小炒肉。

4留下一部分肉，炒卷心菜。

5洋芋擦擦倒进炒好菜的锅里，翻炒均匀即可出锅。加点老干妈，开吃！