1准备好材料，

2板栗切十字花刀开口后水煮5-10分钟后趁热去掉外壳

3鸡腿洗净后砍小块，

4姜稍微拍一下，蒜切小粒，小香葱切段，

5炒锅加少许油烧至4、5成热时，倒入鸡腿煸炒

6鸡肉变色后，先加入姜和蒜煸炒，再加入葱白和八角香叶等，把鸡肉煸炒至表面微黄，

7加入生抽蚝油煸炒

8最后加入啤酒末过鸡肉，

9倒入板栗，大火烧开后盖盖小火煮十几二十分钟后

10再大火收汁，加入葱绿炒匀即可出锅