1准备好主材料鸡肉。

2将辣椒葱姜蒜切好。

3鸡肉切成丁。加入少许盐和料酒淀粉，一勺蚝油抓匀腌制十分钟。

4上锅入适量油加热，将鸡丁炸至略金黄色。

5炸好的鸡肉盛起。

6留底油爆香葱姜蒜。

7加入干辣椒煸炒至出味。

8加入鸡丁拌炒。

9加入适量的盐和酱油白糖拌炒至入味。

10最后放入葱花拌炒均匀关火。

11成品。