1前腿肉调入盐鸡精和酱油剁碎备用。

2青椒洗净去蒂，用刀划开，戴上手套去籽。

3将肉糜填入青椒里。

4锅中加入少许油，大火烧热，放入青椒中火煎至表皮变软发皱。

5翻面，同样将表皮煎至发皱。

6加入适量清水和少许酱油。

7加盖大火烧开之后转中火，焖至水分收干即可关火，中途开盖翻面1次。

8出锅装盘。

9上桌快快享用吧。

10特别开胃下饭。