1土豆要细,刀工很好就切,不好就擦。土豆丝用水洗一遍,然后泡5-10分钟。
2锅里放油,倒入葱、辣椒、花椒、麻椒煸炒出香味
3放入土豆丝,放入陈醋
4再放入白糖、黑胡椒粉、五香粉、盐、鸡精
5把土豆丝是翻炒之后,加入辣椒红油
6土豆丝断生,盛入盘中,就可以吃了。
7色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口
8让人口齿生津,酸辣下饭
不粘锅