茶叶虾(烤箱版)

茶叶虾(烤箱版)
主料
  • 茶叶 50克
  • 鲜虾 400克
辅料
  • 3克
  • 黑胡椒 2克
  • 淑盐 2克
  • 茶油 5克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
茶叶虾(烤箱版)的做法步骤
  • 1首先,茶叶泡茶,茶叶要选好,香的,我用“武阳春雨”,

  • 2在泡茶期间,可以收拾虾,虾须都剪掉;

  • 3准备茶水泡虾,茶叶泡个10分钟,出茶香就可以

  • 4里面放少许盐,浸泡30分钟

  • 5这期间,就开始准备茶叶,泡过的茶叶,挤掉水份,切细;

  • 6烤盘,铺上锡纸;

  • 7铺上切细的茶叶;

  • 8这时,虾差不多泡好了,虾从茶里捞出来,铺在烤盘上

  • 9虾已经慢慢变红,茶叶也变酥脆起来

  • 10烤箱中层,160度,上下火,25分钟;

  • 11虾已经慢慢变红,茶叶也变酥脆起来

  • 12叮,好了,调入黑胡椒、淑盐,搅拌下

  • 13成品

  • 14成品

  • 15成品

  • 16成品

使用的厨具

电烤箱

小技巧

雨夕碎碎念:烤箱的温度,个人的烤箱有不同,根据自己烤箱的秉性,调温度和时间,还有个人的喜欢酥脆程度,实在把握不好,中途可以拿出来尝尝。

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