1青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎

2土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉

3控净水分

4炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎

5小火慢慢煎至两边发黄

6另起油锅，爆香辣酱

7加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒

8加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒

9加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐

10出锅。