1将生菜过开水焯熟；

2沥干水放入碗底；

3提前将肉拌一下，加入生粉、生抽、少量的盐和几滴油（想要嫩肉的秘密就在这了~缺一不可）

4另起油锅，下入花椒爆香后剔除；

5后加入豆瓣酱，爆出红油；

6加入大蒜生姜末翻炒；

7加入2碗水（小饭碗），加入少量盐（豆瓣酱不来就很多盐了不要加多了），煮开后将拌好的肉倒入，煮开后倒入乘有生菜的碗中；

8另起油锅，待油热后浇在菜上，这时香气扑鼻了，开饭吧~