1葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用

2猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟

3调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用

4锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用

5炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香

6再放一勺豆瓣酱炒香

7下木耳青椒胡萝卜丝炒软

8再放入炒好的肉丝

9调入料汁，翻炒一会

10最后勾点芡，快速翻炒即可

11自卖自夸的说，真的好吃，下饭

12成品