1准备食材：猪舌1条

2准备食材：云南香瓜一个

3准备食材：木耳适量

4花菜适量

5准备食材：自制底料适量

6准备食材：干辣椒，花椒适量

7大蒜，老姜适量

8白糖，盐适量

9小葱适量

10豆瓣酱适量

11猪舌切成薄片

12云南香瓜切片

13花菜解小块

14老姜、大蒜切粒

15花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟，捞起沥干

16装盘打底

17猪舌氽水10秒，捞出备用

18冷锅入清水，加热，加入自制底料，豆瓣酱，搅拌均匀

19倒入舌尖，

20加入适量盐+白糖调味，慢火煮至沸腾

21起锅装盘，撒上葱花

22冷油入锅，倒入花椒。加热至4成油温

23倒入花椒。加热至4成油温

24淋上热油